Am 5. Februar 2025 lud das Ratscher Landhaus die 2. Klasse der Mittelschule Ehrenhausen und die 4. Klasse der Mittelschule Arnfels zu einem besonderen Kennenlerntag ein, organisiert von den Gastgebern Michaela und Andreas Muster.
Unter dem Motto „Gastronomie ist Leidenschaft, lebendig, abwechslungsreich und kreativ“ erhielten die jungen Gäste einen Einblick in die professionelle Küche und die täglichen Abläufe eines Hotelbetriebs. Der Vormittag begann mit einer Führung durch das Hotel, gefolgt von einer interaktiven Kocheinheit mit Köchen aus der Region. Mehrere Profiköche, wie Daniel Rauter – Gut Pössnitzberg, Georg Denk und Phillip Berwanger, vom Ratscher Landhaus und Thomas Ranninger, Gasthof Sauer & Ranningers Catering begleiteten die Schüler durch das Erlebnis, ein dreigängiges Menü zuzubereiten. Neben dem Kochen lernten die Jugendlichen von Richard Hofner, Restaurantleiter im Ratscher Landhaus und Johann Wratschko vom Landgasthof Wratschko das Mixen von Cocktails, das fachgerechte Eindecken der Tische und genossen anschließend die selbst zubereiteten Speisen. Unterstützt wurde das Projekt durch Lebensmittel von Firma Haring.
Großer Erfolg bei einem Tag voller neuer Eindrücke
Der große Erfolg des Kennenlerntags und die Begeisterung der Schüler haben den Anstoß gegeben, das dieses Projekt mittlerweile in der ganzen Steiermark von Betrieben weitergeführt wurde. Das positive Gastrofeeling wird erfolgreich weitergetragen.
Ein Tag voller neuer Eindrücke, Geschmackswelten und wertvoller Erfahrungen – der Gastro-Kennenlerntag bot den Jugendlichen nicht nur die Gelegenheit, die vielfältige Welt der Gastronomie zu erleben, sondern weckte auch die Leidenschaft und das Interesse an einer Karriere in diesem spannenden Bereich.
Mit Erfolg zur Berufsausbildung
Der Erfolg gibt ihnen Recht. Es starten jedes Jahr neue Lehrlinge ihre Berufsausbildung im Ratscher Landhaus. Die zukünftigen Restaurant- und Hotelfachleute und Köche nehmen auch jedes Jahr sehr erfolgreich bei Wettbewerben teil. Mehr Infos über die Ausbildung: https://www.ratscher-landhaus.at/karriere/jobmitaussicht-karrieremitlehre-2/
Hier geht es zum Highlight-Video: https://www.youtube.com/watch?v=shFOMg4uzQw
Fotocredit: Ratscher Landhaus